PROGRAMA PARA LA MEJORA DE LA CALIDAD DE MIPYMEs CON ALTO POTENCIAL
Asistencia Técnica para la implementación del Sistema Integrado de Producción-SIP en la elaboración de Productos Lácteos
El Ministerio de la Producción, a través del subsector de MYPE e Industria, formula, coordina, ejecuta y supervisa la política de desarrollo productivo para la MYPE, industria, cooperativas y comercio interno, conforme lo establecido en su Reglamento de Organización y Funciones (ROF) aprobado mediante Decreto Supremo Nº 002-2017-PRODUCE.
Asimismo, propone o aprueba normas, lineamientos, directivas de alcance nacional sobre desarrollo de las actividades vinculadas a la industria, MYPE, cooperativas y comercio interno, así como a las cadenas productivas, conglomerados, clúster, entre otros vinculados al desarrollo industrial y productivo, promoviendo la normalización técnica y la calidad total para el desarrollo de las MiPymes y; de conformidad con el artículo 105° del citado instrumento de gestión, la Dirección de Desarrollo Productivo (DDP) de la Dirección General de Desarrollo Empresarial, implementa Programas e instrumentos para la mejora de la calidad en la MIPYME y modalidades asociativas, promoviendo la productividad y mejora de la calidad mediante capacitación y/o asistencia técnica en favor de las MIPYME de los diversos sectores de manufactura del país.
Objetivo del Programa:
El objetivo de este programa es fortalecer las capacidades y conocimientos de las pequeñas y medianas empresas para que puedan potenciar sus competencias y, desde el punto de la cadena alimentaria que ocupan, asegurar la calidad de la oferta alimentaria local y de exportación, impulsar la productividad, economía, competitividad y el desarrollo sostenible en las regiones y localidades del país.
Participan:
Micro y Pequeñas empresas formales Productoras de Lácteos, priorizadas por el Ministerio de la Producción
Especialista:
Ing. Jose Miguel Cubas Calle
Consultor en Gestión de Calidad e Inocuidad
Con experiencia en la implementación de sistemas de gestión de concesionarios de alimentos para la validación técnica HACCP e inspecciones de calidad y de servicio. Asimismo, Jefatura de Calidad cumpliento los KPI solicitados por corporaciones productoras de alimentos.
Experto en brindar capacitaciones orientadas al aprendizaje por objetivos.
Estructura del Programa:
El programa se estructura en sesiones que contemplan tres ejes de desarrollo de la productividad.
Dependiendo del nivel de tecnificación de su representada, la Asistencia Técnica podrá tomar forma de capacitación, talleres aplicados, actualización en la normatividad vigente, formación de habilidades, transmisión de conocimientos prácticos y datos técnicos especializados que facilitarán el cumplimiento de la normatividad sanitaria de obligatorio cumplimiento para el año 2023 así como el apalancamiento financiero a través del uso de instrumentos de gestión y mejora en la eficiencia de sus procesos a través de la transformación digital.
CONTENIDO DEL PROGRAMA
Sesion 1: Diagnóstico
Diagnóstico, registro de datos y explicación del Programa
Resultados esperados al final de la sesión;
El usuario propone y formula sus requerimientos conforme el impacto esperado para la personalización del Programa focalizado en la mejora de su productividad.
Sesion 2: Sistema Integrado de Producción SIP
Análsisis de recursos para el cumplimiento y adecuación a los requisitos del Sistema Integrado de Producción SIP
- Ubicación y vias de acceso
- Infraestructura
- Servicios básicos
- Condiciones Sanitarias específicas
- Manipuladores de alimentos
Resultados esperados al final de la sesión;
El usuario recibe feedback con la normativa y oportunidades vigentes relacionadas a la implementación de su Sistema Integrado de Producción SIP, asicomo el impacto en su productividad.
Informes y Consultas
Cualquier consulta no dude en contactarnos, estamos a su total disposición en:
Correo electrónico: coordinador@alisalud.org
Teléfonos:
(51) 993330044
(51) 902182200
Agradecemos su compromiso en la mejora de la calidad productiva de la industria alimentaria peruana. #JuntosDesarrollamosLaIndustria
