Aprende a implementar los estándares exigidos por DIGESA y evita multas en fiscalizaciones sanitarias.
Acceso al curso gratuito
Examen online 24/7
Certificado opcional por S/18
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Conocimientos clave para aplicar buenas prácticas de manipulación y fortalecer tu desempeño en el sector alimentario.
Aprende, aplica y avanza con una formación enfocada en las exigencias del trabajo diario.
Cumple con los requisitos de DIGESARefuerza conocimientos clave para trabajar con buenas prácticas.
Evita multas en fiscalizacionesComprende los estándares que se revisan en el trabajo diario.
Mejora tus oportunidades laboralesObtén una constancia que respalde tu formación en BPM.
Da el siguiente paso: completa el curso, rinde tu examen y obtén tu certificado de BPM.
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Curso online gratuito · Examen gratuito · Certificado digital OPCIONAL por S/18
01 · EL ORIGEN - MUNICIPALIDAD DE MIRAFLORES LIMA-PERU
EL Curso “Buenas Prácticas en la Manufactura y Manipulación de Alimentos” fue desarrollado por los profesionales de Subgerencia de de Salud y Bienestar Social (perteneciente a la Gerencia de Desarrollo Humano) de la Municipalidad de Miraflores.
La Municipalidad de Miraflores demostró una visión innovadora y proactiva al incorporar el e-learning como una herramienta estratégica para democratizar el acceso al conocimiento y ampliar las oportunidades de capacitación gratuita en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
En un esfuerzo conjunto con S.E. Solutions, componente tecnológico de ALISALUD.ORG, se implementó la capacitación en el entorno digital.
Desde 2016 con +17000 participantes, es una experiencia que pone en valor el papel de los gobiernos locales como agentes de innovación pública: no solo en la prestación de servicios, sino también en la creación de oportunidades para aprender, emprender y contribuir a una cultura de inocuidad alimentaria que protege la salud de la comunidad.
02 · QUÉ VAS A APRENDER
El objetivo del curso es generar conocimiento y reflexión sobre la importancia de manipular alimentos de forma adecuada durante su elaboración, preparación, consumo, almacenamiento, distribución y expendio.
Conceptos y ejes críticos de las actividades de manipulación de alimentos.
Orientaciones para aplicar lo aprendido en situaciones cotidianas.
Comprende cómo las buenas prácticas contribuyen a mejorar la calidad e inocuidad de los alimentos.
03 · CÓMO SE OBTIENE LA CONSTANCIA
Accede a alisalud.org/curso-bpm-gratis
Revisa las lecciones y utiliza las guías prácticas.
La condición indicada es una nota promedio mayor o igual a 13.00.
En caso de aprobación del Curso, puedes solicitar la Constancia Digital.
04 · ALISALUD.org
ALISALUD busca contribuir a una cultura de inocuidad alimentaria en el Perú, conectando a manipuladores, restaurantes, profesionales, academia, proveedores, instituciones y consumidores con conocimientos y herramientas útiles.
Trabajamos para ampliar el acceso a la tecnificación en inocuidad alimentaria para la industria y la ciudadanía.
APRENDE MÁS BPM GRATIS →05 · ALI RESPONDE
El curso y el examen son gratuitos, el certificado digital es opcional por S/18. (Tarifa social vigente para el año 2026)
No. Se necesita aprobar con promedio mayor o igual a 13.00 para generar la constancia.
No, son documuentos diferentes
